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Il Ristorante Villa Gaia. Esprime nella ricercatezza dei particolari, che uniscono i segni delle antiche mura con i materiali più classici, la predisposizione costante verso una cucina naturale con l'utilizzo di Olio di oliva, pochi grassi e un'attenzione particolare alle pietanze vegetariane, offrendo alla nostra clientela una selezionata scelta di piatti. Sarà così un'occasione per assaporare i prodotti tipici toscani cucinati con cura e genuinità accompagnati da l'ottimo vino della regione.
Light Lunch. Per venire incontro alle esigenze di un turismo che desidera apprezzare appieno il nostro paese, godendosi un panorama unico e senza fermarsi troppo a tavola, il ristorante offre una "carta" con prodotti tipici, una vasta scelta di insalate, di taglieri di degustazione ed i piatti veloci, che vi permetteranno di pranzare in maniera leggera "assaporando" i gusti di una cucina familiare. In serata è invece aperto il servizio caffè con cocktail e aperitivi da gustare sempre sulla splendida terrazza panoramica.
L'arrivo dell'Euro. L'arrivo della nuova moneta rende certamente più facile fruire, fra cittadini europei, di servizi e offerte globali. Ci sono stati aumenti anche considerevoli dei prezzi, ma la nostra politica non ha mai puntato sull'aumento indiscriminato. Per questo anche quest'anno i nostri clienti non pagheranno nè il coperto, nè una percentuale per il servizio, quindi consultando la lista sapranno da subito quanto spendono.
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